Biscotti dell'Avvento ottimi per comporre un calendario da regalare

Biscotti dell'Avvento ottimi per comporre un calendario da regalare
Questa ricetta è perfetta da preparare con i bambini, che dovranno realizzare con delle formine taglia biscotti Il calendario dell'Avvento. Biscotti da inserire in scatolette ed aprire una al giorno fino al giorno di Natale ma si possono anche appendere all'albero come decorazione , ma son talmente buoni che non credo arrivino al 25 dicembre!!!
Calendario dell'avvento tutto biscottoso !!!

Ingredienti per 60 biscotti
500 g di farina 00
150 g di zucchero a velo
150 g di burro
4 tuorli
1 bustina di vanillina
1 pz di sale

Per la pasta frolla
Setacciare la farina nella ciotola della planetaria dove aggiungerete lo zucchero a velo, il sale e la vanillina, avviare la planetaria per unire le farine.

Dividere i tuorli dagli albumi che utilizzerete per altri dolci , tenendone però da parte 35 g che serviranno per la glassa.

Unite un tuorlo alla volta con macchinario ancora acceso, fino al completo assorbimento.

Ora potete aggiungere il burro e lavorare per circa un minuto.

Versare il composto su un piano da lavoro e lavorare con le mani velocemente fino ad ottenere una palla liscia, che andrete a coprire con della pellicola alimentare per poi farla riposare almeno un’ora in frigorifero.

Passato il tempo necessario prelevate la frolla e stendetela con l’aiuto di un mattarello fino a circa 4 mm.

Con i taglia biscotti a forma natalizia formate i biscotti riutilizzando tutta la pasta.

Se preferite attaccarli all’albero formare un forellino con l’aiuto di una cannuccia.

Posizionare i biscotti su carta da forno e infornare a 170° per 15 minuti forno statico preriscaldato.

Lasciare raffreddare.


Prepariamo la glassa ( questa è da preparare al momento altrimenti secca ) Versare l’albume con lo zucchero e con uno sbattitore elettrico sbattere a velocita elevata fino ad ottenere una crema liscia.

Inserirla in una siringa da pasticcere ed utilizzarla per le scritte.

Colorare la glassa se volete decorare i biscotti, utilizzare colori alimentari in gel non liquidi, la quantità dipende dal colore che più desiderate.

Biscotti dell'Avvento

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