YAYLA ÇORBASI Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Yayla çorbası (10kişilik)
Bir çay bardağı pirinç
Dört çorba kaşığı un
Yarım kilo yoğurt
Bir adet limon
İki tatlı kaşığı tuz
İki çorba kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı toz kırmızıbiber
İki çorba kaşığı kuru nane
2 litre su
Hazırlanışı
Pirinci yıkıyoruz tencerenin içerisine alıp 2 litre kaynar su döküyoruz 15 dakika pişiriyor ve bu sırada bir kap içersinde un yoğurt limon suyu döküp çırpma teli ile karıştırıyoruz yoğurdunuz suluysa su ilave etmeye gerek yok harcınız katı olursa az bir şey soğuk su ile kıvamını açın ve peşinden kaynamakta olan çorbanın suyundan ilave ederek terbiyeyi ılıktan biraz daha fazla sıcak hale getirelim kaynayan çorbaya karıştırarak döküyoruz kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip kontrol edelim damak zevkimize göre
5 dakika kaynaması yeterli olur tereyağımızı güzelce eritiyoruz yakmadan kızartıyoruz nane ve toz kırmızıbiber ekliyoruz hemen Ocaktan alıp çorbamızın Üzerine yarısını döküp karıştırıyoruz servis kaselerine alınca kalanını ilave ediyoruz.
Not;
Elinizde varsa etsuyu tavuk suyu ekleyebilirsiniz

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  
Facebook:   / chefoktayusta  
Instagram:   / chefoktayusta  
#yaylaçorbası