Knusprige Entenbrust mit der perfekten Soße - in 20 Minuten

Entenbrust, rosa gebraten und schön knusprig. Noch dazu mit einer perfekten Soße. Dieses Gericht ist unglaublich lecker und noch dazu schnell und einfach.

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier Vorbestellen: https://amzn.to/3STBvqe. Erscheinungstermin ist im Februar 2024.
________________________________________________
MEINE BÜCHER:
Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc
Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo
Kochbuch "Einfach vegetarisch"*: https://amzn.to/3sq9Mmo
________________________________________________
RABATTCODES:
Frankfurter Brett* - 15 % sparen mit dem Code: THOMASKOCHT
https://frankfurter-brett.de/?utm_cam...
-
Mein online Saucenkurs, fast 3 Stunden Lehrvideos unterteilt in 17 Lektionen. Jetzt 20 % sparen: https://thomas-kocht.de/online-kochku...
-
Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10
https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
-
Küchenmesser von Heiso* - 10% Rabatt mit dem Code: thomas10
https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ
________________________________________________

Rezept für 2 Personen:
2 Entenbrüste (weibliche Enten)
1 Knoblauchzehe
2 -3 Zweige Thymian
50-100 ml Rotwein
Saft von 2 Orangen
1/2 TL Honig
ein ca. 2 cm Stück Zimtstange
1 Sternanis
1 EL Sojasoße
etwa 20 g Butterstücke (kalt)
Salz, Pfeffer

Die Entenbrust geht bei 160 °C Ober-/Unterhitze für ca. 8-10 Minuten in den Ofen. Wenn man ein Fleischthermometer verwendet die Entenbrust bei 60 °C Kerntemperatur aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen. Nicht in Alufolie einwickeln, da sonst die Haut wieder weich wird.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://thomas-kocht.de/rezepte/knusp...

Wenn dir meine Rezepte gefallen, Abonniere meinen Kanal:    / @thomaskocht  
____________________________________________________________________
NEWSLETTER: https://thomas-kocht.de/newsletter-an...
INSTAGRAM:   / thomas.kocht  
FACEBOOK:   / thomas.kocht.backt  
PINTEREST: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/
WEBSEITE: https://thomas-kocht.de
________________________________________________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
________________________________________________
PRODUKTE:
Fleischthermometer*: https://amzn.to/3RTJT8o
Kitchen Aid Food Processor*: https://amzn.to/3uAiAqx
Microplane Küchenreibe*: https://amzn.to/3uONNq3
Silikon Backmatte*: https://amzn.to/4a943m0
LocknLock Vorratsdose*: https://amzn.to/3PnbwEt
Pfannen und Töpfe von Hoffmann* (siehe auch Rabattcodes): https://hoffmann-germany.de/?ref=thom...
Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ
Pizzastahl Basic*: https://www.pizzastahl.de/shop/pizzas...
Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1
Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq
Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0
Stabmixer*: https://amzn.to/3OI9VHu
Gemüsehobel/Mandoline*: https://amzn.to/3QTKTa7
Küchenmaschine Kenwood Chef XL*: https://amzn.to/3mckWFq
Reiskocher*: https://bit.ly/3a9vyeR
Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O

Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Für dich entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für deine Unterstützung!
________________________________________________
#Entenbrust #thomaskocht