Hapanjuurileivän valmistus

Perusteet, resepti ja yleistä lätinää :) Kommentoikaa miten voin parantaa tekemistä, laittakaa teidän lempireseptejä ja ehdottakaa aiheita videoille!

0:00 Pohjustus
12:21 Esitaikina
13:39 Taikina
17:21 Bulk/Folding
18:13 Esimuotoilu
21:32 Muotoilu
22:57 Paisto
26:08 Jälkiturinat

Linkit:

Bread Scheduler https://www.breadscheduler.com/
Tartine Style resepti https://www.breadscheduler.com/#/reci...
Bella Tablen hapanjuurileipä 101 https://www.bellatable.fi/reseptit/ha...
Leipurin prosentit (tsekatkaa myös reseptit) https://www.juurellaleivottu.fi/index...
Slap and fold    • Richard Bertinet's slap and fold tech...  
Koomikko Tom Papan hapanjuurivideosarja    • How To Start Baking Sourdough (Part 1...  
Miten leipä säilytetään https://www.hs.fi/ruoka/art-200000781...
Juuren valmistus https://www.meillakotona.fi/artikkeli...