Скачать или смотреть Kararmayan İpek Gibi Tam Ölçülü Aşure Nasıl Yapılır?

Tahıllar, kuru meyveler ve kuruyemişlerden hazırlanan aşureyi ilk kez yapmayı deneyecek olanların bile kolaylıkla yapabileceği tam ölçülü ve asla kararmayan bir aşure tarifi paylaşacağım.

Malzemeler;
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1,5 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı süt 1 su bardağı
1 adet elma (hafif ekşi olursa daha iyi olur)
1 adet portakal kabuğu
1 su bardağı süt
15 adet karanfil
1-2 adet çubuk tarçın
1 çimdik tuz
5 su bardağı toz şeker
Aldığı kadar sıcak su

Dilerseniz kuru incir, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve çiğ badem de ekleyebilirsiniz

 Püf noktaları; Kuru üzüm ve kuru kayısı aşureyi karartmasın diye aşureye koymadan önce 1-2 saat kadar diye bekletip ilave edelim (kuru incir ve kuş üzümü için de geçerli).

 Hazırlanışı;
1. Geceden kuru fasulye, nohut ve aşurelik buğdayı ıslatalım suyuna çok az da tuz ekleyelim ve sabaha kadar bekletelim.
2. Aşurelik buğdayı tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim, buğday yumuşayınca kuru fasulye ve nohutu ilave edelim.
3. Önceden 1 saat kadar sıcak suda beklemiş olan kuru üzüm ve kuru kayısıları aşureye ilave edelim.
4. 1 adet elmanın kabuklarını soyup 15 adet karanfili elmayla buluşturup çubuk tarçınla birlikte aroma vermeleri için aşureye ilave ediyoruz.
5. Fındık içlerini de ilave ediyoruz ve 10 dakika kadar pişiriyoruz.
6. 1 adet portakalın kabuğunun beyaz kısmını almayacak şekilde yalnızca dış turuncu kısmını dikkatlice kesip aşureye ilave ediyoruz.
7. 5 su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ilave edip karıştırıyoruz
8. 1 su bardağı süt ilave ediyoruz.
9. Elmayla karanfilleri içinden çıkarıyoruz (isterseniz elmayı küp küp doğrayıp içinde de bırakabilirsiniz).
10. Aşuremiz hazır. Servis kaselerine alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Instagram: https://instagram.com/nefisyiyecektar...