健身營養首選！【香煎雞胸肉】先燜再煮火候時間最關鍵！簡單兩步驟鮮嫩多汁！｜阿慶師

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這道營養又清爽的【香煎雞胸肉】
不論是上班、運動、肚子餓🏋️‍♀️
不想有太多負擔時
雞胸肉是你的不二首選！
這個作法讓雞肉不乾柴🐔
軟嫩又多汁！
快跟著阿慶師學會這道的做法吧！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

◆需要的食材✍
🥣食材：
✅雞胸肉 250g
✅雞里肌 250g
✅兩鍋水 各1000毫升
✅鹽 各 1大匙
✅米酒 各1大匙
🥣香煎：
✅橄欖油 1大匙
✅蒜頭 20g
✅蔥白 2-3根

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱兩鍋水，分別加入鹽巴和米酒
2.使用刀尖在大雞胸肉上戳數次
3.水滾關火，加入大雞胸肉上蓋燜20分鐘
4.水滾關火，一條條加入小里肌肉上蓋燜12分鐘
5.將蒜頭切成0.2-0.3公分的厚片
6.將蔥切下約3公分的蔥白段
7.熱鍋下橄欖油，將蒜頭與蔥白，小火煎1分鐘夾起備用
8.熱鍋開小火，按壓大雞胸肉煎兩面各1分鐘
9.熱鍋開中火，加入小里肌肉煎兩面各30秒
10.將雞肉切片裝盤即可

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