Je fume moi-même mes aliments

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On a tous déjà mangé du saumon fumé. Mais avez-vous déjà pensé à le confectionner vous même ? Pourtant, c'est assez simple, il faut juste s'équiper d'un fumoir ou le construire soi-même et connaître les bonnes recettes. On est dans la pleine période pour fumer ces aliments ; que ce soit du jambon, du canard ou même du gibier. On est au coeur de la saison des fumages qui se déroule de septembre à avril.

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