100% 통밀로 바삭바삭 맛있는 크래커 만들기 : Whole Wheat graham crackers | 안젤라 베이킹

통밀가루 100%로 만드는 바삭바삭 맛있는 크래커입니다.
건강에 좋은 과자라고는 생각이 안들정도로 맛있답니다.ㅎㅎ

당도는 다이어터나 당뇨환자에겐 높은 편이랍니다.
반죽에 설탕을 80g정도만 넣어도 될 것 같아요.☺️
토핑 설탕은 당연히 안뿌리셔도 되구요~👍

[재료]
-반죽 : 통밀가루 227g, 설탕 124g, 소금 1/2 작은술, 시나몬파우더 1 작은술, 베이킹파우더 1 작은술, 계란 1개(60g), 식물성 오일 50g, 물 59g

-토핑(선택사항) : 설탕 100g, 시나몬파우더 15g

[사전준비]
-볼에 통밀가루, 설탕, 소금, 시나몬파우더, 베이킹파우더를 함께 계량한다.
-다른 볼에 계란, 오일, 물을 함께 계량한다.
-실리콘페이퍼 또는 실팻이 최소 2장이 있어야 한다.
-반죽이 단 편이므로 토핑 설탕은 꼭 뿌리지 않아도 된다.

[만드는법]
1. 가루재료들은 볼에 담고 휘퍼로 잘 섞어주세요.
2. 액체 재료들을 볼에 담고 휘퍼로 잘 섞어주세요.
3. 액체재료들을 가루에 넣고 섞어 한 덩어리의 반죽으로 만들어줍니다.
4. 반죽의 반 정도를 떼어 실리콘페이퍼 위에 올리고 다른 실리콘페이퍼로 덮어 밀대로 2mm두께로 얇게 밀어줍니다.
5. 밖으로 튀어나온 반죽들을 정리해주고 시나몬슈거를 살짝 뿌립니다.
6. 실리콘 페이퍼채로 오븐팬 위에 올리고 150도로 예열된 오븐에서 10분 구워줍니다.
7. 구워져 나온 반죽을 원하는 사이즈로 잘라줍니다.(저는 4cm x 7cm 사이즈로 잘랐습니다.)
8. 다시 오븐팬 위에 올린 뒤 150도 오븐에서 20분 구워줍니다. 20분이 지나면 오븐을 끄고 5분 더 나뒀다가 꺼내주세요.
9. 그리고 바로 식힘망에 올려 완전히 식히시면 바삭바삭 크래커 완성입니다.

냉동실에 넣어두고 조금씩 꺼내서 드세요. 두 달 까지도 안전해요.

정말 맛있습니다.😍👍👍