Скачать или смотреть Torta de chocolate y maní salado

Increíble torta de chocolate y maní salado

Biscuit de chocolate

250grs Manteca pomada (a temperatura ambiente)
250grs Azúcar negra
85grs Chocolate cobertura semiamargo
7 uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
230grs Harina
25grs Cacao
1 cdta Polvo de hornear
150grs Maní salado

Derretir el chocolate en microondas. Reservar.
Colocar la manteca pomada en un bowl. Incorporar el azúcar. Batir con batidora. Agregar el chocolate derretido. Continuar con el batido. Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno batiendo después de cada adición.
Tamizar los secos: harina, cacao y polvo de hornear. Incorporar al batido con espátula de goma. No sobrebatir.
Por último agregar el maní salado.
Dividir la preparación en 4. Colocar en moldes enmantecados y enharinados.
Hornear con horno precalentado a 170ºC por 13/14 min o hasta que al pincharlo con un palito éste salga seco.
Dejar enfriar.

Crema de Maní

270grs Queso tipo americano a temperatura ambiente
80grs Azúcar impalpable
1 cdta Esencia de vainilla
240grs Manteca de maní (ver receta y video en    • Manteca de maní  )
220cc Crema

Colocar el queso tipo americano a temperatura ambiente en un bowl. Batir junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla.
Agregar la manteca de maní. Batir hasta integrar bien.
Montar con batidora la crema a medio punto. Agregar al batido anterior con espátula de goma. Colocar en manga con pico. Enfriar por unas horas antes de utilizar.

Armado

Colocar un disco del biscuit de chocolate ya frío sobre una tabla. Rellenar con la crema de maní. Repetir la operación hasta completar. Enfriar por unas horas.
Cubrir y decorar con ganache de chocolate (ver receta y video en Ganache de chocolate.    • Ganache de chocolate  )

Nos vemos en mis redes ! ❤
INSTAGRAM:   / isabelvermal  
FACEBOOK:   / isabelvermal  
YOUTUBE:    / isabelvermal  
TIKTOK:   / isavermal  
PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/

Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️
✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁

#pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy