Скачать или смотреть Получил так много комплиментов о том, как красиво это выглядит и так вкусно! Крем Пафф-кейк

Carpathian mountain cake(Karpatka)

🎄
유럽의 유명 산맥(카르피타안) 모양을 닮아
그 산 이름을 붙인 디저트, 카르파트카
쉽게 '슈크림 케이크' 또는 '크림 퍼프 케이크'라고
부르면 될 것 같아요 :)
🎄🎄
차게 먹는 게 무조건 맛있어요
뭔가 아이스크림 케이크 떠먹는 느낌
🎄🎄🎄
크림이 많이 들어갔기 때문에
부담 없이 12조각으로
잘라 먹으면 딱 좋아요 :)

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💡 Choux Pastry 💡
물(water) 50mL
우유(milk) 50mL
무염 버터(unsalted butter) 50g
설탕(sugar) 10g
소금(salt) 1g
바닐라 익스트랙트(vanilla extract, 1/2 teaspoon) 2.5mL(1/2 티스푼)
박력 또는 중력분(cake or AP flour) 70g
달걀(2 eggs, room temp) 2개(특란/실온 상태)

💡 Cream 💡
우유(milk) 400mL
설탕(sugar) 50g
소금(salt) 2g
/
달걀 노른자(3 egg yolks, room temp) 3개(57g/실온 상태)
박력/중력분 또는 옥수수 전분(cake/AP flour or cornstarch) 30g
바닐라 익스트랙트(vanilla extract, 1/2 teaspoon) 2.5mL(1/2 티스푼)
설탕(sugar) 50g
/
무염 버터(unsalted butter, room temp) 130g(실온 상태)
설탕(sugar) 10g

💡 Oven 💡
Preheat oven 374 degrees F, n bake for 20 minutes
오븐 190도 예열 후, 20분

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