Скачать или смотреть Grigliare Entrecôte di vitello

Grigliare
Entrecôte di vitello

1. Togliere la carne di vitello dal frigorifero
2. Lasciare riposare la carne a temperatura ambiente per circa 30 minuti
3. Prendere una bistecchiera
4. Utilizzare una pinza per evitare di forare la carne con una forchetta
5. Ungere l'entrecôte con olio
6. Alzare la fiamma
7. Mettere la bistecchiera sul fuoco perché si scaldi
8. Portare la fiamma in posizione medio-bassa
9. Ungere leggermente la bistecchiera
10. Mettere l'entrecôte di vitello nella bistecchiera
11. Dopo 1,5 minuti, ruotare la carne di vitello di un quarto di giro
12. Dopo 1,5 minuti, girare l'entrecôte di vitello sull’altro lato
13. Dopo 1,5 minuti, ruotare la carne di vitello di un quarto di giro, fino a raggiungere una cottura media
14. Togliere la carne dalla bistecchiera e lasciar riposare per 5 minuti sotto alluminio da cucina
15. Buon appetito