Umami TV【天然真鯛 Vol.2】刺身基本擺盤概念 厚切&薄切刺身示範

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今集主要提及刺身的基本擺盤概念,以天然真鯛做出「平造り」&「薄造り」刺身的示範。

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【相關影片】
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【影片中使用的廚刀】
●堺匠魂 銀鍛 出刃
●孝行匠魂 飛燕 切付柳刃

●BGM音楽
思い出の花びら


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#真鯛 #魚生 #教學

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