Скачать или смотреть Трябва да опитате моето песто Дженовезе - Tina's Good Food

📖Тази рецепта е част от моята кулинарна книга "Тефтерът с рецепти на Тина - книга 1". Вземи книгата тук: https://tinasgoodfood.com/products/te...

Представям ви класическа рецепта за най-известното песто в Италия - песто Дженовезе! Независимо дали го правите в оригиналния вариант (с пармезан и кедрови ядки) или приготвяте веган песто Дженовезе (с хранителна мая), това песто си остава класика за италиански специалитети като паста и салата Капрезе!

Продукти:
босилек (става вкусно и с див чесън)
1-2 скилидки чесън
2 с.л. кедрови ядки (бадеми/кашу/слънчоглед)
125 мл зехтин

60 г пармезан (пекорино романо/грана падано)
*за веган вариант: хранителна мая

Приготвяне:
Ако ще използваме кедрови ядки - запичаме ги за 5 мин на сух тиган. Ако ще позлваме други ядки - може да са и сурови.

Измиваме и подсушаваме добре босилека. Настъргваме пармезана. Блендираме всичко.

Прибираме в плътно затварящи се буркани, запечатваме отгоре със зехтин и увиваме бурканчето с алуминиево фолио, за да запазим яркия зелен цвят за по-дълго време. Съхраняваме в хладилник и консумираме до седмица след приготвяне.

Защо е вкусно?
Домашното песто Дженовезе се откроява от купешкото с неповторим ярък аромат на прясно нарязан босилек и прясно настърган пармезан.


Защо е полезно?
Босилек: има антибактериални свойства, поддържа нивата на холестерол ниски, помага при камъни в бъбреците, лекува инфекции в устната кухина, препоръчва се при кървене на венците и лош дъх.

Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.

Чесън: укрепва имунната система, подпомага здравето на дихателната и кръвоносната система, чудесен източник на антиоксиданти, има противовъзпалителни свойства, спомага за регулиране на кръвната захар

#песто

Абонирайте се за YouTube канала:
   / @tinasgoodfood  
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата:   / tinasgoodfood  
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...

Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
  / tinasgoodfood  
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.