TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA - Loli Domínguez - TARTAS SIN HORNO - DULCES - SIN GELATINA

TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA. Una tarta tierna, jugosa y con un sabor delicioso a café con el toque de chocolate que la hace irresistible, esta tarta es muy recurrente ya que se hace muy fácil sin horno ni gelatina, es ideal como postre de una comida o cena especial e incluso para un cumpleaños.
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Ingredientes de la base para la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:
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Bizcochos secos de huevo (Savoiardi o Lady Fingers o Bizcochos de Soletilla)
250 ml (1 taza) de café expreso
30 gr (2 cucharadas) de azúcar (Para azucarar el café)
2 cucharadas de licor baileys, (Irish Cream, licor de crema, licor irlandés)
Molde rectangular de 28 cm x 18 cm x 5 cm de alto
Papel de acetato de 8 cm de alto
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Ingredientes del relleno de la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:
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600 ml (2 + 1/2 tazas) de leche
200 ml (3/4 taza) de nata para montar o crema de leche para batir
120 gr (1/2 taza) de azúcar
250 gr de queso Mascarpone (Se puede cambiar por queso crema)
50 gr de mantequilla sin sal
4 gr (1 cucharada) de café soluble
70 gr (7 cucharadas) de maicena o almidón de maíz
100 ml (1/2 taza) de licor baileys, (Irish Cream, licor de crema, licor irlandés)
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Ingredientes de la crema de chocolate para la TARTA DE MOKA SIN HORNO NI GELATINA:
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200 gr de chocolate negro especial para postres (Cortado en trozos pequeños o en gotas)
4 cucharadas de nata para montar o crema de leche para batir
100 gr de mantequilla sin sal
50 gr (1/4 taza) de azúcar
Virutas de chocolate blanco (Para decorar, opcional)
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Ingredients of the base for the MOKA CAKE WITHOUT OVEN OR JELLY:
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Lady Fingers Cookies
1 cup (250ml) espresso
30 gr (2 tablespoons) of sugar (To sweeten the coffee)
2 tablespoons baileys liqueur, (Irish cream, cream liqueur)
Rectangular mold 28 cm x 18 cm x 5 cm high
8 cm high acetate paper
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Ingredients for the filling of the MOKA CAKE WITHOUT OVEN OR JELLY:
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600 ml (2 + 1/2 cups) of milk
3/4 cup (200 ml) heavy cream
120 gr (1/2 cup) of sugar
250 gr of Mascarpone cheese (You can change it for cream cheese)
50 gr of unsalted butter
4 g (1 tablespoon) instant coffee
70 g (7 tablespoons) cornstarch
1/2 cup (100 ml) baileys liqueur, (Irish Cream, cream liqueur)
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Ingredients of the chocolate cream for the MOKA CAKE WITHOUT OVEN OR JELLY:
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200 gr of dark chocolate special for desserts (Cut into pieces or drops)
4 tablespoons heavy cream
100 gr of unsalted butter
1/4 cup (50g) sugar
White chocolate shavings (To decorate, optional)
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) https://bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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