Coca de Sant Joan - La revetlla de Sant Joan al Castell Monestir d'Escornalbou

Sergi de Meià ens ensenya a preparar una coca de Sant Joan, que bé podria haver estat a la revetlla de Sant Joan al Castell Monestir d'Escornalbou. En aquesta data, al llarg de les dècades del 1920 i el 1930, Eduard Toda hi exercia puntualment d’amfitrió d’un grup d’amics de confiança, normalment set o vuit, per celebrar el solstici d’estiu.

Aquesta recepta forma part de 'La taula parada. El gust per la Història', un projecte que vol recuperar l’espai humà que es configura al voltant de la taula i la gastronomia. En la seva edició d'estiu, dos espais patrimonials acullen les instal·lacions de recreacions històriques de taules parades: la Canònica de Santa Maria de Vilabertran i el Castell Monestir d’Escornalbou.

Descobreix més sobre el projecte 'La Taula Parada. El gust per la història' al web: https://patrimoni.gencat.cat/ca/latau...

#LaTaulaParada