Скачать или смотреть Sèpia amb patates i pèsols / pèsols ofegats a la catalana

Gaudeix d'un dels grans clàssics de la cuina marinera catalana. Un plat de temporada saludable i reconfortant, ideal per potenciar els productes de proximitat.
Un clàssic de la cuina catalana. Servit amb una bona amanida, no li cal res més.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES
1 sèpia fresca d'1 kg aprox. amb la seva melsa
2 cebes de Figueres mitjanes
4 grans d'all
400 g de pèsols frescos desgranats
6 patates mitjanes
2 tomàquets madurs
1 raig de brandi
1 culleradeta de pebre negre en gra
750 ml d'aigua mineral o filtrada
Oli d'oliva verge extra
Sal
Per a la picada
2 grans d'all
5 ametlles
5 avellanes

Teniu totes les receptes al nostre blog de cuina www.kilometre0.cat.
Si teniu algun dubte, no dubteu i pregunteu.

Bon profit!
Júlia i Montse