Скачать или смотреть လက်ဖက်ချဉ်စပ်နှပ်/ Hot & sour Fermented Tea Leaf / လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ႏွပ္

လက်ဖက်ချဉ်စပ်နှပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
လက်ဖက်အညွှန့် ၇၆၀ ဂရမ်(၅၀ ကျပ်သားခန့်)
ကြက်သွန်ဖြူ ၁၀ မွှာ ၅၀ ဂရမ်
ငြုတ်သီးစိမ်း ၂၀ တောင့် ၁၇ ဂရမ်
သံပုရာရည် ၅ စားပွဲတင်ဇွန်း
ကြက်သားမှုန့် ၂.၅ စားပွဲတင်ဇွန်း
ငံပြာရည် ၃ စားပွဲတင်ဇွန်း
ပုဇွန်ခြောက်မှုန့် ၄ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆီ ၈ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆီ အပေါ်မှ ဆမ်းရန်

ပြုလုပ်နည်း
၁) ရေဖြင့် ၃ ကြိမ်ဆေးပြီး ရေနွေးဖြင့် ၁ နာရီခန့် စိမ်ထားပါ၊
ရေ သွန်ပြီးနောက် ရေနွေးဖြင့် တကြိမ်ဆေးကာ ရိုးရိုး ရေဖြင့် ၁ ကြိမ် ထပ်ဆေးပြီး ရေစင်အောင် ညှစ်ပါ
၂)ကြက်သွန်ဖြူ ကို ပါးပါးလှီးပါ
၃)ငြုတ်သီးစိမ်းကို စင်းထားပါ
၄)သံပုရာရည် ညှစ်ထားပါ
၅)ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ပန်းကန်လုံးတခုတွင်ထည့်ကာ နှံ့အောင်နယ်ပါ
၆)လေလုံဗူးတွင်ဖိထည့်ကာ အပေါ်မှ ဆီ ၃ စားပွဲတင်ဇွန်းခန့် ထည့်ပြီး အဖုံးဖုံးကာ ရေခဲသေတ္တာတွင် သိမ်းပါ

လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ႏွပ္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
လက္ဖက္အၫႊန္႔ ၇၆၀ ဂရမ္(၅၀ က်ပ္သားခန႔္)
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁၀ မႊာ ၅၀ ဂရမ္
ျငဳတ္သီးစိမ္း ၂၀ ေတာင့္ ၁၇ ဂရမ္
သံပုရာရည္ ၅ စားပြဲတင္ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန္႔ ၂.၅ စားပြဲတင္ဇြန္း
ငံျပာရည္ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း
ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ၄ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆီ ၈ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆီ အေပၚမွ ဆမ္းရန္

ျပဳလုပ္နည္း
၁) ေရျဖင့္ ၃ ႀကိမ္ေဆးၿပီး ေရေႏြးျဖင့္ ၁ နာရီခန္႔ စိမ္ထားပါ၊
ေရ သြန္ၿပီးေနာက္ ေရေႏြးျဖင့္ တႀကိမ္ေဆးကာ ႐ိုး႐ိုး ေရျဖင့္ ၁ ႀကိမ္ ထပ္ေဆးၿပီး ေရစင္ေအာင္ ညႇစ္ပါ
၂)ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ပါးပါးလွီးပါ
၃)ျငဳတ္သီးစိမ္းကို စင္းထားပါ
၄)သံပုရာရည္ ညႇစ္ထားပါ
၅)ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလုံး ပန္းကန္လုံးတခုတြင္ထည့္ကာ ႏွံ႔ေအာင္နယ္ပါ
၆)ေလလုံဗူးတြင္ဖိထည့္ကာ အေပၚမွ ဆီ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္းခန္႔ ထည့္ၿပီး အဖုံးဖုံးကာ ေရခဲေသတၱာတြင္ သိမ္းပါ

Hot & sour Fermented Tea Leaf
Fermented tea leaf 760 g
Garlic 50 g
Green chili 17 g
Lemon juice 5 tbsp
Seasoning powder 2.5 tbsp
Fish sauce 3 tbsp
Dried shrimp powder 4 tbsp
Oil 8 tbsp
Oil for topping
1) Rinse the tea leaves 3 times with water and soak them in hot water for about 1 hour,
After draining, rinse once with hot water, then rinse once with plain water, and squeeze out the water.
2) Finely chop the garlic.
3) Grate the green chilies.
4) Squeeze the lemon juice.
5) Put all the ingredients in a bowl and mix well.
6) Transfer to an airtight container, drizzle with 3 tablespoons of oil, cover, and refrigerate.

#tealeaf
#burmesefood
#hotandsour
#လက်ဖက်ချဉ်စပ်နှပ်
#လက်ဖက်
#ချဉ်စပ်နှပ်
#လက်ဖက်ချဉ်စပ်
#နှပ်
#လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ႏွပ္
#လက္ဖက္
#ခ်ဥ္စပ္ႏွပ္
#လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္
#ႏွပ္
#tasty
#best
#quickandeasy
#easy
#friedfood
#breakfast
#lunch
#dinner
#rice
#cook&bake
#cookandbake
#cooknbake
#tasty
#lily
#sour
#spicy
#myanmartraditionalfood
#burmesefood