Скачать или смотреть Pozole VERDE de pollo | Desde la preparación del maíz 🇲🇽

En esta ocasión les muestro cómo preparo el pozole verde de pollo en casa, el resultado será un color precioso y una mezcla de sabores muy interesante, sobre todo por las hojas y las hierbas.
Aquí les dejo los ingredientes para 6 personas aproximadamente:

1/2 kg. de maíz pozolero seco
1 cucharada de nixtacal
750 gr. de pollo
4 tomatillos o tomates verdes
1 chile poblano
1 o 2 chiles serranos, según el picor que se busque
1/3 de taza semillas de calabaza
1 rama de epazote
1 manojo de cilantro
2 o 3 hojas de calabaza
1 cebolla
6 ajos grandes
1 cucharadita de orégano
Sal al gusto

Se acompaña con tostadas, lechuga y cebolla picada, también con rábanos y orégano extra.

Provecho y gracias por estar aquí ❤️


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