Скачать или смотреть Bester Nusszopf aus dem Monsieur Cuisine Connect

In diesem Video können unbezahlte Produktnennungen erwähnt oder auch gezeigt werden!
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Moin, moin
heute wird wieder einmal gebacken! Und zwar einen leckeren Nusszopf!
Dazu brauchen wir an

Zutaten für den Hefeteig:

220 g Milch
1 Päckchen frische Hefe
80 g Zucker
80 g Butter
1 Ei
500 g Mehl
½ TL Salz

Für die Nussfüllung:

200 g gemahlene Nüsse
30 g Butter
80 g Milch
40 g braunen Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Zimt
1 Ei

Zubereitung
1. Die Milch, die Hefe und den Zucker für 3 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen
2. Nun die restlichen Zutaten für den Teig dazu geben und 2 Minuten auf Stufe 4 kneten
3. Den Teig umfüllen und 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen
4. In der Zwischenzeit Nussfüllung zubereiten, dazu wird die Butter & die Milch 2 Minuten bei 70°C auf Stufe 2 geschmolzen
5. Dann alle restlichen Zutaten bei 30 Sekunden / Stufe 3
6. Nach 1 Stunde den Teig ausrollen auf ca. 30 x 40 cm
7. Anschließend die Nussfüllung drauf verstreichen und anschließend die Längsseite zu einer Schnecke zusammenrollen
8. Nach dem rollen die Rolle auf ein Backblech mit Backpapier legen und von der Mitte nach aussen komplett in der Mitte durchschneiden und zusammenflechten. (Ich mache immer erst eine Hälfte, dann die 2. Hälfte, siehe Video)
9. Wenn der Zopf fertig ist kommt er in den vorgeheiztem Backofen 180°C O/U Hitze für ca. 35-40 Minuten rein. Schaut ab und an mal nach ihm! Evtl muss man mit Alufolie abdecken!
10. Mit Zuckerguss beträufeln nach Wunsch


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