Рулет из свиного ошейка

Описание к видео Рулет из свиного ошейка

В этом видео показываю как можно разнообразить кусковые продукты рулетами. Добавлять внутрь можно много чего. Фрукты и овощи, сушку и грибы, другие выди мяса и т.д.

Рецепт:
Свиной ошеек 90%
Сало 10%
Соль 18 г на 1 кг ошейка (сало не считать).
Соль 50/50 поваренная + нитритная.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео