Mee Kicap ala Chinese Style

Mee kicap yang mudah dan cepat disediakan. Menu ni memang sedap dimakan jika cukup lengkap hidangannya. Menu ala-ala Chinese style gitu, tapi bukanlah resepi original..Che Nom olah guna bahan-bahan yang dah ada kat dapur Che Nom, dan ada lah satu dua bahan yg kena beli tambah. Sedap sangat makan dengan sup, cili kicap dan garlic oil.

//Bahasa Melayu
-----------------------------------
Bahan-bahan untuk sup:
2 sudu besar minyak masak
2 ulas bawang putih
2 potong daun sup (bahagian batang)
1.5 liter air (anggaran 6 cawan air)
1 kiub ikan bilis
2 ketul isi ayam
3 keping kek ikan
10 biji bebola ikan
garam secukup rasa
1/2 - 1 sudu kecil lada sulah

Bahan-bahan untuk garlic oil:
1/2 cawan minyak zaitun atau minyak masak
5 ulas bawang putih

Bahan-bahan untuk kuah mee kicap:
2 sudu besar minyak masak
1 inci halia
1 mangkuk air sup
1/2 cawan kicap pekat manis
2 sudu besar kicap cair
5-6 sudu besar kicap pekat karamel
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar sos tiram
garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk di celur:
1 paket/ 500g mee kuning
2-3 pokok sayur pak choy

Bahan-bahan untuk taburan:
taugeh
daun bawang
cili merah
bawang goreng

//English
-----------------------------------------------
Ingredients for soup:
2 tbsp cooking oil
2 cloves garlic
2 green onion (stalk part only)
1.5 liters of water (approximately 6 cups of water)
1 anchovies stock cube
2 pieces of chicken meat
3 pieces of fish cake
10 fish balls
salt to taste
1/2 - 1 tsp white pepper powder

Ingredients for garlic oil:
1/2 cup olive oil or cooking oil
5 cloves of garlic

Ingredients for soy noodle gravy:
2 tbsp cooking oil
1 inch ginger
1 bowl of soup water
1/2 cup sweet soy sauce
2 tbsp light soy sauce
5-6 tbsp dark caramel soy sauce
1 tbsp sesame oil
1 tbsp oyster sauce
salt and sugar to taste

Ingredients for celur:
1 packet / 500g yellow noodles
2-3 stalk pak choy vegetables

Ingredients for garnishing:
bean sprouts
green onion
red chillies
fried shallots

Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #noodles