PASTA SEPPIE e PISELLI IN BIANCO Ricetta Facile Pronta in 15 minuti - Chef Max Mariola

Pasta seppie e piselli in bianco con un tocco di bottarga. Un primo piatto di pesce veloce da preparare, pronto in 15 minuti, giusto il tempo di cottura della pasta. Vuoi vedere come si prepara?
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Adesso è quel periodo dell'anno in cui vuoi preparare delle ricette facili e veloci, magari dei primi piatti di mare gustosi e saporiti. Ho la ricetta che fa per te! Paccheri con seppie e piselli in bianco!
#primipiatti #pesce #ricetteveloci

La pasta seppie e piselli è un primo piatto semplice e veloce, che mette d'accordo tutti. Le seppioline, tenere e gustose le saltiamo in padella con un fondo di cipolla e aglio, poi le uniamo ai piselli, legumi dal gusto dolce e delicato. E, per dare anche un tocco di sapidità, aggiungiamo una spolverata di bottarga grattugiata. Già ve lo immaginate, vero?

Oggi vi propongo la versione della pasta seppie e piselli in bianco, ma il risultato è sempre lo stesso, di quelli che piacciono a noi: una cremetta deliziosa e saporita, perfetta per andare d'accordo con il formato di pasta che più preferite.

Mi raccomando, il segreto è scolare la pasta molto al dente e terminare la cottura direttamente nel condimento, in modo che assorba tutto il sapore del mare e della verdura. Io ho scelto i mezzi paccheri che, quando si riempiranno del nostro intingolo, ci faranno impazzire di gusto!

Per chi ama i sapori di mare questi paccheri con seppioline e piselli in bianco sono un primo piatto perfetto, leggero e stuzzicante! Vi ho convinti? Benissimo, non vi resta che invitare a casa i vostri amici e parenti e servire loro un delizioso pranzo o una bella cenetta a base di pesce: con questa ricetta di seppie e piselli sono pronto a scommettere che farete sicuramente una bella figura!

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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Paccheri con le seppie e i piselli in bianco
00:29 Ingredienti
01:00 Cala la pasta
01:27 Ti mostro come pulire le seppie
03:23 In una wok fai rosolare dell'aglio fresco e del cipollotto tagliati a rondelle in abbondante olio e.v.o.
04:50 Taglia le seppioline e separa i tentacoli dal resto. I tentacoli falli rosolare insieme all'aglio e al cipollotto. Versa nella wok anche i piselli e aggiungi un mestolo di acqua, un pizzico di sale e del peperoncino a pezzetti. Fai cuocere il tutto
06:12 Prepara del trito di prezzemolo
06:50 Taglia le seppioline e striscioline sottili
07:46 Alza la pasta al dente e versala nella wok. Aggiungi un po' d'acqua di cottura e le seppioline. Manteca il tutto a ritmo di The Sound of Love!
08:33 Aggiungi ancora un goccio di olio e.v.o., della bottarga di muggine grattugiata e il prezzemolo tritato
09:34 Conosciamo il vino di oggi: Vino Segreto Verde di https://www.cantinaimperatori.it/
10:17 Impiatta questa pasta fantastica, paccheri seppie e piselli e guarnisci con della bottarga grattugiata
10:49 Momento assaggio: adesso fatte sta passeggiata! Avrò cambiato idea 100 volte stamattina al mercato, ma sono contentissimo che alla fine ho realizzato questa deliziosa pasta con i piselli e le seppie. È buonissima!


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🔥 INGREDIENTI
Pasta mezzi paccheri
Seppioline fresche
Prezzemolo
Peperoncino
Aglio fresco e secco
Cipollotto
Piselli freschi
Bottarga di muggine
Olio e.v.o. Licinius Viride di https://www.oliolicinivs.it/
Sale


🙏 SPECIAL THANKS:

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