Скачать или смотреть 『京の褻のであいもん』芋茎とおあげさんの炊いたんを京料理道楽14代目がご家庭に伝授致します！後編　[ENG sub]　stewed Zuiki and Sliced fried Tofu. part2

#kyotodouraku #washoku #Japanesefood #KyotoCuisine #dashi
#お弁当　#晩ごはん　#おかずレシピ　#おばんざい　#まかないレシピ
#料理人のレシピ　#料理の盛付け　#料理と食器　#和食のレシピ　
#季節のごはん　#日本料理　#京都料亭　#京料理道楽　#飯田知史

Part1
   • 『京の褻のであいもん』芋茎とおあげさんの炊いたんを京料理道楽14代目がご家庭に伝授致...  

京料理道楽の14代目政治郎、飯田知史と申します。
江戸時代から代々受け継がれた料理や器、美意識や感性などをお届けいたします。何卒宜しくお頼み申し上げます。
今回は京都の褻（日常）のであいもん（相性の良い料理）、芋茎とおあげさんの炊いたんをご紹介致します。

お出汁の引き方についてはこちら
   • 真昆布と鰹節でひくほんまもんのお出汁を京料理道楽14代目が伝授致します！前編【政治郎...  

   • 真昆布と鰹節でひくほんまもんのお出汁を京料理道楽14代目が伝授致します！後編【政治郎...  


Please turn on the English subtitles if needed.

Hello, everyone.
My name is Satoshi Iida, the 14th Masajirou of Kyoto Cuisine Douraku.
An article was introduced at the site of Shimasakon.
Douraku was founded 390 years ago in the Kanei era (1624-1645), and I am the 14th generation master.

This time, I would like to introduce Kyoto's daily life Deaimon (a dish that goes well with each other), stewed Zuiki and Sliced fried Tofu.

How to make soup stock by Makonbu(dried kelp) and Katsuobushi (dried bonito flakes)! Part 1
   • 真昆布と鰹節でひくほんまもんのお出汁を京料理道楽14代目が伝授致します！前編【政治郎...  


How to make soup stock by Makonbu(dried kelp) and Katsuobushi (dried bonito flakes)! Part 2
   • 真昆布と鰹節でひくほんまもんのお出汁を京料理道楽14代目が伝授致します！後編【政治郎...