Pasta al ragù di polpo ... straordinaria!!!! S1 - P8

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Un primo piatto facile da fare e decisamente saporito?? Provate a fare questa pasta al ragù di polpo! Esatto sì perché il ragù non è solo di carne ma ha un gusto eccellente anche fatto con il pesce o con i molluschi come in questo caso.

In questa ricetta con il polpo vi spieghiamo passo passo come fare ad ottenere un sughetto irresistibile ma soprattutto ad ammorbidire i tentacoli che spesso risultano duri.

► Ingredienti per preparare per 4 persone:

400 g di Pasta (formato a piacere)
800 g di Polpo
1 Carota
1/2 Cipolla
1 Bicchiere di vino rosso
1 Costa di sedano
1 Spicchio d'aglio
1 cucchiaio di Concentrato
4 cucchiai di Passata di pomodoro
1 ciuffo di Prezzemolo
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
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