Скачать или смотреть Как приготовить муку из киноа дома? | Мука из пророщенных зерен без глютена

Сегодня я хочу поделиться рецептом домашней муки из пророщенной киноа. Если вы готовите мои пирожные для своей семьи, добавьте в эти десерты богатые питательными веществами ингредиенты. Мука из пророщенной киноа содержит:
все девять незаменимых аминокислот;
примерно 14-15 граммов белка на 100 граммов;
клетчатку, железо и антиоксиданты. Мука из киноа не содержит глютен и идеально подходит для людей с непереносимостью глютена.

Пожалуйста, посмотрите эти торты, в которых я использую муку из киноа:
Лучший шоколадный бисквит https://bit.ly/2Jy32c7
Торт «Матча-маракуйя» (сырой) https://bit.ly/3aRBoTa
Кето-веганский шоколадный торт (выпеченный) https://bit.ly/3aGCrWc

_______________________________
Несколько советов из видео:
1) замочите киноа на 2-3 часа, промойте и оставьте прорастать при комнатной температуре.
2) промывайте киноа каждые 4-6 часов (или утром после ночи).
3) первые ростки появятся через 24 часа.
4) Обычно киноа достаточно проращивать в течение 36-48 часов (промывайте каждые 4-6 часов).
5) сушите пророщенную киноа в духовке или дегидраторе:
*** в духовке — 95°C и приоткройте дверцу.
*** в дегидраторе — используйте 45°C
Дегидратируйте в течение ночи (для дегидратора идеально 12 часов).
6) Измельчите пророщенную киноа в блендере.
7) Просейте муку.
8) Храните в стеклянной банке в холодильнике (можно хранить до 3-4 месяцев).

_______________
Добро пожаловать в мир My Plant Way:
Instagram   / myplantway  
Моя онлайн-школа выпечки https://www.myplantcake.com/

С любовью,
Ольга Манькова