1. Идеальный русский салат 2. Быстрый и простой русский (или французский) салат

Русский салат – королева салатов, он часто присутствует на столе в обычные дни и неизбежен на Балканах во время праздников. Рецептов очень много, хотя все они примерно похожи, но нюансы есть в том, какие ингредиенты мы добавляем. Предлагаю вам рецепт русского салата, который я называю идеальным, потому что он действительно превосходный, полный вкуса, со всеми полезными ингредиентами, сохраненными благодаря способу приготовления овощей, и твердой структурой. Второй быстрый, но тоже неплохой. Так что выбирайте:) И пишите, как у вас это получается:)
РЕЦЕПТ
1. ДЛИННЫЙ РЕЦЕПТ, НО ИДЕАЛЬНЫЙ РУССКИЙ САЛАТ
-400г моркови (4-5 штук)
-400г картофеля (около 2 штук)
300 г горошка
300 г майонеза
-1 стакан сметаны
-300 г вареной ветчины (свинина, куриное мясо)
200 г огурцов
4-5 яиц
Картофель отварите в кожуре, чтобы он не впитал слишком много воды, морковь очистите и отварите кусочками. Таким образом, они сохранят свой полный вкус и не будут превращаться в водянистые кубики при разрезании. Охладите оба, очистите картофель и нарежьте все кубиками.
Отварите горох и хорошо его процедите. Также нарезаем кубиками отварные яйца, огурцы и ветчину. Мне нравятся более крупные, потому что так лучше ощущаются разные вкусы, но вы также можете использовать и более мелкие. Слегка перемешайте и добавьте майонез и сметану (можно также добавить ложку горчицы). Сверху смажьте 100 г майонеза. Хранить в холодильнике. Добавляйте соль непосредственно перед подачей.
Примечание. Приготовление овощей кусочками и отсутствие соли во время приготовления русского блюда (непосредственно перед подачей на стол) являются причинами того, что оно не получается водянистым и липким и может (если его не есть:) оставаться таким же в течение нескольких дней. Подготовка занимает больше времени, но оно того стоит.
2. СКОРЫЙ РУССКИЙ САЛАТ (или ФРАНЦУЗСКИЙ)
пакетик смеси для салата 400г.
2 яйца
-3,4 огурца
— 200 г майонеза (или половина майонеза, половина сметаны)
по желанию 100г ветчины или другого мяса (можно без)
Смесь прокипятить и ХОРОШО процедить, остудить и смешать с нарезанными вареными яйцами, огурцами и ветчиной (по желанию). Добавьте майонез (со сметаной или без) и перемешайте. Сверху намажьте майонезом. Перед подачей добавьте соль. Таким образом салат готовится очень быстро и к тому же вкусный. Готовиться к каждому дню намного проще, чем к первому. Для большего размера увеличьте количество ингредиентов вдвое.
И не забывайте, что самое вкусное – это Ммм БРЭ!