ЖЕЛЕ апельсиновое. Простой рецепт без заморочек!

Привет! Сегодня побалуем себя натуральным десертом из апельсинов. Рецепт до безобразия простой, но очень вкусный.

Ингредиенты:
600 гр апельсины (2 шт)
200 гр сахар
1/3 ч.л. лимонная кислота
900 мл вода

Приготовление:
1. Желатин замачиваем в холодной воде (если листовой или гранулированный). Норму смотрим на упаковке и берем на 10-20% больше, т.к. у нас кислая среда получится. Берем из расчета на 1,2 литра жидкости.
2. Воду ставим на нагрев.
3. Пока вода закипает счищаем цедру с апельсинов (делается мелкой или средней теркой). Счищаем только поверхность корки - желтую часть (до белой не надо - будет горчить). Достаточно цедры с 1 апельсина, с 2 апельсинов уже может дать горчинку (но может и не дать - все зависит от апельсинов).
4. Воду доводим до кипения, растворяем в ней сахар.
5. Добавляем цедру апельсина. провариваем 1-2 минуты.
6. Апельсины режем пополам и выжимаем сок в отвар.
7. Процеживаем полученный отвар через сито.
8. В отваре (пока он еще горячий 60-70°С) распускаем желатин.
9. Добавляем лимонную кислоту и перемешиваем до растворения.
10. Разливаем по формам и отправляем в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!!!