Torta diplomatica di compleanno, ricetta spiegata passo passo

Ciao a tutti! Oggi ti faccio vedere come preparare una torta di compleanno in modo semplice! Una torta ideale da proporre per festeggiare i tuoi compleanni oppure per San Valentino! Come sempre, di seguito gli ingredienti per preparare questa torta di compleanno! Un abbraccio, a presto!

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Ingredienti:

Due rotoli di pasta sfoglia rettangolari

Crema pasticcera:
750 g di latte
180 g di zucchero
6 tuorli
60 g di amido di mais
scorza di limone non trattato
due cucchiaini di estratto di vaniglia

Pasta biscotto (teglia 35x28cm/per una base più sottile usa una teglia 30x40cm):
5 uova medie
120 g di zucchero
120 g di farina 00
scorza di limone
un pizzico di sale

Bagna all'alchermes:
140 g di acqua
50 g di zucchero
50 g di alchermes

200 g di panna vegetale già zuccherata da aggiungere alla crema pasticcera
500 g di panna vegetale già zuccherata per le decorazioni finali

zucchero a velo per spolverizzare
meringhe
cuori di cioccolato
fragole a piacere

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