Скачать или смотреть Empanada Salteña de Carne Cortada a Cuchillo - Receta y Técnica Tradicional Paso a Paso [054]

Receta en PDF: (accedé a la web - https://pasafotos.com/vivoafuera/down...)

INGREDIENTES para el relleno
Carne vacuna (Nalga o Bola de Lomo - Top round en EEUU) 500gr
ver PDF para cortes equivalentes en otros paises
Cebolla blanca 350gr
Papa, en cubos 200gr
Grasa vacuna 60gr
Cebolla de verdeo, picada 30gr
Paprika, dulce 7gr
Comino 1gr
Ají molido 2gr
Huevo 3u.

INGREDIENTES para la masa (14 tapas de 50gr)
Harina (All Purpose) 500gr
Agua caliente 210gr
Vinagre 10gr
Grasa de cerdo (Lard) 50gr
Sal 12gr

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