#119

【牛肉と夏野菜のスタミナカレー】

★材料★
牛ブリスケの煮込み　肉１㎏分
玉ねぎ　４５０g
人参　２３０g
セロリ　２３０g
トマトホール缶　３５０g
鶏のブロード　３５０g
カレー粉　７０g
クミン　２g
ズッキーニ　１本
長茄子　２本
グレモラータソース
レモン　１０g
イタリアンパセリ　２０g
ケッパー　１５g
アンチョビ　７g
ブラックオリーブペースト　１４g
EXVオリーブオイル　適量
パルミジャーノチーズ　適量
塩、こしょう　適量


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こちらの料理が味わえるお店はこちら！

・ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro

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イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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