ទឹកប្រហុកឆៅ ទឹកប្រហុកអាំងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ [Khmer Prahok Sauce/2 ways] ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកប្រហុកឆៅ

ប្រហុកចិញ្ច្រាំ ១ខាំ (១០០ក្រាម)
ខ្ទឹមស ១ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេស (តាមចំណូលចិត្ត)
ស្ករ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកដោះគោខាប់ ១ស្លាបព្រាបាយពេញ
ទឹកដោះគោខាប់ធ្វើឲ្យទឹកប្រហុកមានពណ៌ស
ទឹកក្រូចឆ្មារ ៥ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្តៅ ២០០មីលីលីត្រ
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត)
សណ្តែកដី ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត)

ទឹកប្រហុកដុត (អាំង)

ប្រហុកចិញ្ច្រាំ ១ខាំ (១០០ក្រាម)
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស + ម្ទេស (តាមចំណូលចិត្ត)
ខ្ទឹមក្រហម ៥កំពឹស + រំដេង ៥ចំណិតតូច
ស្ករ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកដោះគោខាប់ ១ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោខាប់ធ្វើឲ្យទឹកប្រហុកមានពណ៌ស
ទឹកក្រូចឆ្មារ ៥ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្តៅ ២០០មីលីលីត្រ
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត)
សណ្តែកដី ២ស្លាបព្រាបាយ (តាមចំណូលចិត្ត)
ជីនាងវង (តាមចំណូលចិត្ត)

Ingredient:

** Fresh Prahok Sauce **

Prahok (Fermented Fish) 100g
Garlic 1tbsp
Chili (as much as you prefer)
Sugar 1tsp
Condensed milk 1tbsp
Condensed milk makes the sauce whiter
Lemon or lime juice 5tbsp
Hot boiling water 200ml
Lemongrass 2tbsp (as prefer)
Roasted peanut 2tbsp (as prefer)

** Grilled Prahok Sauce **

Prahok (Fermented Fish) 100g
Garlic 5cloves
Chili (as prefer)
Shallot 5cloves
Galangal 5 pieces
Sugar 1tsp
Condensed milk 1tbsp
Condensed milk makes the sauce whiter
Lemon or lime juice 5tbsp
Hot boiling water 200ml
Lemongrass 2tbsp (as prefer)
Roasted peanut 2tbsp (as prefer)

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
Instagram :   / the__kitchen_story  

រក្សាសិទ្ធិដោយ Kitchen Story
©2020 by Kitchen Story. All right are reserved.
*** មិនអនុញ្ញាតឲ្យDownload ថតចម្លង​ កែច្នៃ​ និងPostថ្មីនោះទេ