കുമ്പളങ്ങ പരിപ്പ് കറി | Kumbalanga Parippu Curry Recipe | Kerala side dish for rice

This video is about the recipe for Kumbalanga Parippu Curry (Dal and Ash Gourd Curry). It is usually served as a side dish for rice. We use only a pressure cooker to prepare this dish and it can be done in few minutes. Enjoy the recipe.
#keralasidedish

🍲 SERVES: 8 People

🧺 INGREDIENTS
Pigeon Pea (Toor Dal / തുവരപ്പരിപ്പ്) - ½ Cup (100 gm)
Ash Gourd (കുമ്പളങ്ങ) - 4 Cups (Diced)
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 2 Teaspoons
Water (വെള്ളം) - 2 + ½ Cup (500 ml)
Grated Coconut (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - ¾ Cup
Cumin Seeds (ചെറിയ ജീരകം) - 1 Pinch
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 3 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 1+1 Sprig
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Dry Red Chillies (ഉണക്കമുളക്) - 2 Nos
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 6 Nos (Sliced)

⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/my-kitchen/