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🔥Asadillo Manchego🔥

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Sencillo, tradicional y lleno de sabor. ❤️ Este Asadillo Manchego es el acompañamiento perfecto para carnes, pero también queda espectacular en tostas a modo de aperitivo con boquerón, bonito, anchoa...el cielo es el límite.

¿Lo conocías? 😏
📌 Ingredientes

🫑 5 pimientos rojos
🍅 500 g de tomates pelados
🧄 2 dientes de ajo
🥄1 cda de comino
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal
🥄 1 cda de azúcar

🔥 ELABORACIÓN

1️⃣ Asa los pimientos con aceite y sal a 200°C durante 30 min. Luego, tápalos con papel de aluminio para que se pelen fácil.
2️⃣ Escalda los tomates en agua hirviendo con un corte en cruz en la base. Pélalos y trocéalos.
3️⃣ En una cazuela, sofríe los ajos con aceite, añade los tomates, comino, sal y azúcar. Cocina a fuego muy bajito durante 40-50 min hasta que se reduzca bien.
4️⃣ Pela los pimientos, córtalos en tiras y añade su jugo a la cazuela. Cocina a fuego lento hasta que el líquido casi desaparezca.
5️⃣ Añade los pimientos, mezcla bien y ¡listo! Perfecto para carnes o con un boquerón encima. 🤤

💡Déjalo reposar unas horas… ¡al día siguiente está aún más brutal! 🔥

Guárdalo para hacerlo luego y dime en comentarios: ¿Con qué lo acompañarías tú? 👇💬

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