Скачать или смотреть ‼️ALBÓNDIGAS EN SALSA‼️

‼️Albóndigas en salsa española‼️

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✳️Para las albóndigas

🥩 600 g de carne picada
🧄 2 dientes de ajo picados
🍞 1 rebanada de pan de molde
🥛 Leche (la suficiente para remojar el pan)
🥚 2 huevos
🌿Perejil
🧂 Sal y pimienta negra

✳️Para la salsa

🧅 1 cebolla mediana
🥬 ½ puerro
🥕 1 zanahoria
🍅 40 g de tomate concentrado
🥃 75 ml de brandy
🍷 150 ml de vino tinto
🧈 30 g de mantequilla
🌾 30 g de harina
🥣 600 ml de caldo de carne
🍅 1 tomate maduro rallado
🧂 Sal y pimienta negra

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ Pocha la cebolla, puerro, y zanahoria con sal. Añade el tomate rallado y el concentrado, mezcla unos 5 minutos. Vierte el brandy, el vino y reduce. Suma el caldo y cocina unos 15-20 minutos.

2️⃣ Mezcla carne picada con ajo, pan remojado en leche bien escurrido, huevos, perejil, sal los huevos y pimienta. Haz bolitas, enharina y fríe. Reserva.

3️⃣ Tritura la salsa. En la misma cazuela, derrite la mantequilla, añade la harina, remueve 3 minutos y suma la salsa triturada. Cocina hasta que espese un poco.

4️⃣ Incorpora las albóndigas, tapa y deja 10 minutos a fuego lento. ¡Decora con hierbas frescas y a disfrutar!

¿¿¿Del 1 al 10 cuánto te gustan las albóndigas??? ✍️
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