Country Style GREEK BREAD (Choriatiko Karveli) EASY - Εύκολο Χωριάτικο Σπιτικό Καρβέλι Όνειρο! E2

Greeks love bread, but on the other hand, who doesn't? ☺️
So, let me share with you my recipe of this delicious GREEK COUNTRY STYLE BREAD and I'm sure that as soon as you make it, you will love it!
Happy baking!!

INGEDIENTS

For the Poolish:

1/4 cup lukewarm water (60ml)/Temp. less than 32C/90F
1/4 tsp dry yeast (2g)
1/4 tsp sugar (2g)
1/4 cup all purpose flour (35g)
Fermentation time 12-24 hrs (a little less time may still work)

For the dough:

2 3/4 cups all purpose flour (385g)
1/4 tsp dry yeast (2g)
1 tsp salt (8g)
1 1/4 cups lukewarm water (300ml)/Temp. less than 32C/90F

1st resting period 3 hrs
2nd resting period 1/2 hr

Bake at 230C/450F for 30 mins & an extra 10 mins without the lid.

GOOD LUCK!!

If you liked this video please share, like and subscribe to watch new uploads. Thank you for watching!

Follow me on social media:
Instagram: @tildis_cookbook
Pinterest: Tildi's CookBook

Οι 'Ελληνες λατρεύουμε το ψωμί, αλλά από την άλλη και ποιος δεν το λατρεύει; ☺️ Θα μοιραστώ λοιπόν μαζί σας τη δική μου συνταγή γι' αυτό το ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΚΑΡΒΕΛΙ και είμαι σίγουρη πως μόλις το φτιάξετε θα το λατρέψετε κι εσεις!
Καλό ψήσιμο!!

ΥΛΙΚΑ

Για το προζύμι:

1/4 φλ χλιαρό νερό (60ml)/Temp. χαμηλότερη από 32C/90F
1/4 κγ ξηρή μαγιά (2g)
1/4 κγ ζάχαρη (2g)
1/4 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (35g)
Χρόνος ζύμωσης 12-24 ώρες (& λίγο λιγότερο μπορεί να δουλέψει)

Για τη ζύμη:

2 3/4 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (385g)
1 1/4 φλ χλιαρό νερό (300ml)/Θερμ. λιγότερη των 32C/90F
1/4 κγ ξηρή μαγιά (2g)
1 κγ αλάτι (8g)

1η περίοδος αναμονής 3 ώρες
2η περίοδος αναμονής 1/2 ώρα

Ψήνουμε στους 230β για 30 λεπτά & άλλα 10 λεπτά χωρίς το καπάκι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Αν σας άρεσε αυτό το βίντεο κάντε like, μοιραστείτε το με τους φίλους σας και εγγραφείτε στο κανάλι μου για να δείτε και τα επόμενα βίντεο. Ευχαριστώ που παρακολουθήσατε!

Ακολουθήστε με στα κοινωνικά δίκτυα:
Instagram: @tildis_cookbook
Pinterest: Tildi's CookBook