Prawdziwy Barszcz Ukraiński

Ta narodowa zupa naszych sąsiadów jest bardzo bogata w smaku, w tym filmie prezentuje jej świąteczne wydanie. Zobacz przepis na stronie internetowej https://srodagotuje.pl/karta-przepisu...
- 1 kg pręgi wołowej (goleń)
- 4 średnie buraki (mniej niż 1 kg)
- 3 duże ziemniaki (około 0,7 kg)
- 3 średnie pomidory
- 1 czerwona papryka i 1 mniejsza zielona
- 4 średnie cebule
- 2 średnie marchewki
- 1/2 małej białej kapusty
- 300 g gotowanej czerwonej fasoli
(może być z puszki)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
- kawałek ostrej papryczki (lub pieprz cayenne)
- 3 większe ząbki czosnku
- po jedne garści naci pietruszki i kopru
- sól, pieprz, cukier
- 1 cytryna