Patlıcanlı Poğaça I Arda'nın Mutfağı

Patlıcanlı Poğaça
Malzemeler;
5 su bardağı un
Tuz
1 paket kabartma tozu
125 gr tereyağı – erimiş
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yumurtanın akı

İçi için;
3 adet közlenmiş patlıcan
7 – 8 adet kurutulmuş domates
1 su bardağı eski kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Ay çekirdeği içi

Hazırlanışı;
İç harcı için;
Bir karıştırma kabında suyunu iyice süzdüğünüz közlenmiş patlıcan, ince doğranmış kurutulmuş domates, rendelenmiş eski kaşar peyniri, tuz ve karabiberi karıştırın.

Hamuru için;
Un, tuz ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
Ortasını açın ve eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta ve yumurta akını ilave edip önce çatalla, ardından kıvam alınca elinizle iyice yoğurun.

Birleştirmek için;
Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizle yuvarlak şekil verin ortasını açıp iç harçtan koyun ve dilediğiniz şekilde kapatıp fırın tepsinize dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, ay çekirdeği içi serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.

Abone Olmak İçin:    / @ardaninmutfagi  


www.ardaninmutfagi.com


  / ardaninmutfagi  
  / ardaturkmen  
  / arda_turkmen  


#ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı #Bosch