Скачать или смотреть أسرع طريقة لتسوية المحاشي المشكلة والبط على الكانون المصري

#حياة_اهل_القرية_الريفية

أسرع طريقة لتسوية المحاشي المشكلة والبط على الكانون المصري بطعم بلدي أصيل وريحة الحطب، محاشي متسبكة وبط وفراخ مستوية من غير فرن ولا بوتاجاز، أكل فلاحي يجمع العيلة على سفرة واحدة من قلب الريف 🌾🔥

#الكانون_المصري
#محاشي_مشكلة
#بط_وفراخ
#أكل_بلدي
#حياة_أهل_الريف
#أكلات_ريفية

🧺 المقادير
٢ حتته كرنب
٥ كيلو كوسة وباذنجان وفلفل
٢ بطة
٢ فرخة
أرز للمحشي
بصل
طماطم
ثوم
سمنة بلدي
زيت
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
قرفة (اختياري)
ورق لورا
حبهان
🔥 طريقة التحضير
تحضير البط والفراخ
تُغسل البط والفراخ جيدًا وتُنقع في ماء وخل ودقيق لمدة 10 دقائق ثم تُشطف.
تُسلق البط والفراخ نصف سلقة مع بصل وورق لورا وحبهان وفلفل أسود.
تُرفع من الشوربة وتُصفّى جيدًا.
تُدهن بالسمنة والبهارات وتُوضع في طاجن فخار مع بصل وطماطم.
يُغطّى الطاجن ويُوضع على جمر هادئ في الكانون حتى تمام التسوية والتحمير.
تحضير المحاشي المشكلة
يُسلق الكرنب سلقه خفيفة ويُصفّى.
يُحضّر خليط المحشي من الأرز والبصل والطماطم والتوابل.
تُحشى الكوسة والباذنجان والفلفل والكرنب.
يُرصّ في طاجن فخار مع طبقة بصل في القاع.
تُضاف شوربة ساخنة ويُغطّى الطاجن.
يُوضع على الكانون على نار هادئة حتى تمام التسوية.

وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي بخشب الأشجار الناشف وسط الطبيعه الريفية والخضرة والطيور البرية

لا تنسوا دعمنا بلايك👍 والاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر ومشاركة الفيديو معا اصدقائكم ليصلكم كل جديد