Скачать или смотреть كفتة الرز مع اللحمة بطريقة زمان على الكانون المصري

#حياة_اهل_القرية_الريفية

في قلب الريف، وعلى نار الكانون الهادية، رجعنا نعيش طعم الأكل الأصيل زي ما اتربينا عليه
كفتة الرز المعمولة على مهل، بريحة الحطب وطعم السمنة البلدي، ومعاها لحمة حمرا مسلوقة وشوربتها التقيلة اللي بتلم الطبخة كلها.
رز ولسان عصفور متسويين في شوربة اللحمة، وكفتة رز متحمرة ومطبوخة على نار هادية… أكلة تشبع القلب قبل البطن
دي مش مجرد وصفة، دي حكاية من زمن الطيبين.

#كفتة_الرز
#أكل_زمان
#الكانون_المصري
#اللحمة
#طبخ_بلدي
#لمة_العيلة

المقادير
٢ كيلو عجينة كفتة رز جاهزة
١٫٥ كيلو لحمة حمرا
١ كيلو رز
½ كيلو لسان عصفور
بصلة كبيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
بهارات لحمة
سمنة أو زيت
ماء للسلق
شوربة اللحمة (أساس الطبخ)
طريقة التحضير
سلق اللحمة
نسلق اللحمة في ماء مع بصلة وملح وفلفل وبهارات.
نتركها لحد ما تستوي تمام ونحتفظ بالشوربة.
تحمير كفتة الرز
نشكل عجينة كفتة الرز.
نحمّرها في سمنة أو زيت على نار الكانون لحد ما تاخد لون دهبي.
تسوية الكفتة
نضيف شوربة اللحمة على الكفتة المتحمرة.
نسيبها تطبخ على نار هادية لحد ما تستوي وتشرب الطعم.
تحضير الرز ولسان العصفور
نحمّر لسان العصفور في سمنة.
نضيف الرز ونقلب.
نضيف شوربة اللحمة ونسويه على نار هادية.
التقديم
نقدم كفتة الرز مع اللحمة والرز ولسان العصفور، وريحة الكانون مالية المكان.

وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي بخشب الأشجار الناشف وسط الطبيعه الريفية والخضرة والطيور البرية

لا تنسوا دعمنا بلايك👍 والاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر ومشاركة الفيديو معا اصدقائكم ليصلكم كل جديد