Скачать или смотреть 【簡単スイーツ】いちごのパブロバの作り方｜材料3つでふわふわメレンゲ！おしゃれなデザートレシピ

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こんにちは。
卵白・砂糖・コーンスターチの3つで作るサクふわメレンゲに、いちごや生クリームをトッピングするだけで、見た目もかわいい簡単パブロバが完成！初心者にもおすすめのスイーツレシピです。

このレシピのブログ記事：

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00:00　イントロ
00:04　メレンゲを作る
00:38　型にしぼる
02:05　ホイップクリームを作る
03:13　焼く
03:25　完成＆カット

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◉材料：6〜8人分（15cm 丸型 1台分）◉

メレンゲ
2個 (60g) 卵白
100g グラニュー糖
小さじ1 (2g) コーンスターチ

トッピング
100ml 生クリーム
いちご
ミント

◉作り方◉

・準備

1. オーブンを使う10分前に100度に温めておきます。
2. 15cmの丸型を使って、オーブンペーパーに円を描きます（ペンなどでなぞる）。描いた面を下にして、オーブンペーパーを天板に敷きます。

・メレンゲ

1. 大きめのボウルに卵白を入れ、グラニュー糖の1/3を加えます。 電動ミキサーで泡立て始めます。
泡がふんわりしてきたら、さらに1/3のグラニュー糖を加えます。 泡が細かくなり、ボリュームが出てきます。
ツヤが出てきたら、残りの1/3のグラニュー糖を加えます。ツノが立つくらいしっかりとしたメレンゲになるまで泡立てます。

2. コーンスターチをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

3. 絞り袋に直径約13mmの丸口金をつけてメレンゲを入れ、下に描いた円に沿って、花びらのように一つずつ丁寧に絞り出していきます。

4. 中央のあいている部分にもメレンゲを絞ります。

5. 上にもう一段、同じように花びらの形で絞り出します。上の段の中央はクリームをのせるために、あけておきます。

6. 予熱した100度のオーブンで1時間半焼き、そのまま庫内で冷まします。焼き上がったら、完全に冷ましてからトッピングをします。

・トッピング

1. 生クリームをツノが立つまでしっかり泡立てて、メレンゲの中央のくぼみにのせます。カットしたいちごとミントを飾ったら、完成です。

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◉使用する道具◉


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