Rączka gotuje: zupa à la lazania, szklane owoce i pistacjowe rollsy oraz makaron Remigiusza

odc. 605 _ Remigiusz Rączka testuje hity z Tik-Toka, ale prezentuje też własne pomysły! Składniki poniżej:
Zupa à la lazania
cebula – 1 szt.
marchewka – 1 szt.
czosnek – 4 ząbki
oliwa z oliwek – 50 ml
masło – 50 g
mięso mielone wieprzowe – 800 g
świeża bazylia – garść
tarta mozzarella – 150 g
passata pomidorowa – 1 l
woda – 1 l
zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
makaron (gruba wstążka) – 0,5 op.
sól, pieprz – do smaku

Makaron Remigiusza
makaron - wstążki szpinakowe – 1 op.
szynka szwarcwaldzka – 100 g
parmezan tarty – 50 g
orzechy włoskie – 50 g
słonecznik łuskany – 50 g
rukola – 100 g
białe wino wytrawne – 250 ml
gorgonzola – 170 g
śmietanka 36% – 100 ml
mleko – 150 ml
masło – 50 g
pomidorki cherry – 250 g
sól, pieprz – do smaku

Szklane owoce
winogrona – 200 g
truskawki – 500 g
kiwi – 3 szt.

karmel:
cukier – 400 g
woda – 1 szklanka

lód – do schłodzenia


Pistacjowe rollsy
ciasto francuskie – 2 op.
pistacje niesolone – 100 g
cukier puder – do posypania

krem pistacjowy:
pistacje niesolone – 200 g
masło – 50 g
żółtka – 2 szt.
cukier – 4 łyżki

piec 20 min. w temp. 220-230°C