Скачать или смотреть Nuvola d'oro di Oscar Pagani

Nuvola d'oro di Oscar Pagani

#panettone #pandoro

Ingredienti per 1°impasto:
175 g di farina per panettone
62,5 g di acqua
75 g di licoli
50 g di tuorli
50 g di zucchero
62,5 g di burro

Ingredienti per il 2° impasto:
tutto il 1° impasto +
75 g di farina per panettone
25 g di acqua
62,5 g di zucchero
2,5 g di sale
2,5 g di malto
50 g di tuorli
62,5 g di burro
aromi a piacere
Cuocere a 160° statico per 60 minuti 94° al cuore.

*ACQUISTA QUI LO STAMPO PER PANETTONE DA 1 KG BASSO:
https://amzn.to/3KkIDHC

*IMPASTATRICE KENWOOD:
https://amzn.to/3RfVCOd

*STAMPO PANETTONE ALTO DA 1 KG:
https://amzn.to/49Uo1AK

*FARINA PETRA PER PANETTONE:
https://amzn.to/49VhbLm

*SPILLONE PER PANETTONE PER RAFFREDDAMENTO:
https://amzn.to/3R2bIcS