Скачать или смотреть ¿Tienes Espárragos Blancos? ¡Así Te Quedarán Deliciosos!

Si tienes espárragos blancos en conserva, esta es la mejor receta para comerlos. Prepara este pastel frío de espárragos blancos de bote para cualquier ocasión. El resultado de este pudin de espárragos blancos queda suave, cremoso y siempre es un éxito cuando lo preparo.
Descubre cómo hacer pastel de espárragos blancos al horno siguiendo el paso a paso en este vídeo:

00:00 Receta de Pastel de Espárragos Blancos
00:10 Escurre los espárragos en conserva
00:30 Sofríe el puerro
01:11 Pica el jamón cocido
01:26 Prepara la mezcla
02:41 Rellena el molde y hornea
03:08 Cómo hacer crujiente de jamón serrano
03:41 Decora el pastel salado de espárragos frío
04:14 Presentación Pudin de espárragos blancos

PASTEL DE ESPÁRRAGOS BLANCOS (PUDIN DE ESPÁRRAGOS BLANCOS).
🛒 Ingredientes (molde 21 x 11 cm / 8.2 x 4.3 inches):

🔸 500 g de espárragos blancos (17.8 oz)
🔹 5 huevos L
🔸 200 ml de nata para cocinar / media crema (¾ cup + 1 tbsp)
🔹 200 ml de leche evaporada (¾ cup + 1 tbsp)
🔸 100 g de queso crema (½ cup)
🔹 75 g de jamón cocido, pollo o pavo (2.6 oz)
🔸 1 puerro
🔹 Aceite de oliva virgen extra
🔸 Una pizca de nuez moscada
🔹 Sal
🔸 Pimienta

Decorar:

🔹 Mayonesa
🔸 4 puntas de espárragos
🔹 2 lonchas de jamón serrano (opcional)

🍳 Receta de Pastel de Espárragos Blancos Frío, paso a paso:

1️⃣ Pon los espárragos blancos en conserva a escurrir en un colador. Con el dorso de una cuchara presiónalos para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Deja reposar mientras preparas el resto de ingredientes.
2️⃣ Pica el puerro finamente y sofríelo en una sartén mediana con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
3️⃣ Pon el jamón en tu procesadora y pícalo.
4️⃣ En un bol amplio, pon los huevos, la nata, la leche evaporada, el queso crema, los espárragos escurridos, una cucharadita rasa de sal y pimienta molida. Tritura muy bien con tu batidora de brazo hasta tener una textura fina.
5️⃣ Añade el puerro, el jamón picado y la nuez moscada. Iintégralo con una espátula o una cuchara.
6️⃣ Vierte la mezcla en el molde, previamente cubierto con papel de horno para que no se pegue el pastel. Cocínalo en el horno, al baño maría, previamente calentado a 180 ºC (350 ºF) con calor arriba y abajo, durante 1 hora. Deja enfriar el pastel de espárragos a temperatura ambiente y luego en la nevera mínimo 4 horas.
7️⃣ A la hora de servir, desmolda el pudin de espárragos blancos, cubre la parte superior con mayonesa y decora con unas puntas de espárrago y unos trozos de crujiente de jamón clavados. Puedes poner lechuga o brotes alrededor del pastel.
8️⃣ Como hacer el crujiente de jamón: coloca sobre un plato llano papel de horno o absorbente, pon encima 2 lonchas de jamón y papel de horno sobre ellas. Tapa con otro plato llano. Lleva al microondas 3 minutos A 800 w. Retira el plato y el papel con cuidado de no quemarte y coloca el jamón en otro plato para que se enfríe y termine de endurecerse.


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