COCIDO GALLEGO - Lareiras.gal

MI receta del cocido gallego. Esta vez sin verduras pero, normalmente, con grelos o repollo.

Podemos añadir otras carnes del cerdo (cachucha, uña...) y gallina, o pollo o ternera.

Dos cosas importantes:

1. Desalar la carne curada desde el día anterior
2. Conservar el caldo para hacer caldo gallego, sopa, filloas.... Además, se puede congelar.

Ingredientes (las cantidades, las que queráis):
- Lacón curado
- Costilla salada
- Panceta
- Chorizos
- Patatas
- Garbanzos (cocidos)
- Verdura: grelos, repollo.. (Yo, en esta ocasión no tenía y por ello no aparece en el video, pero se cocería junto con las patatas.).

Ver la receta, con información nutricional, en: https://lareiras.gal/es/recipe/galici...

African Drums (Sting) de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
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Life of Riley de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
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