Скачать или смотреть VLOGMAS #22 | Teen esimest korda muffineid 🧁

Selles vlogis avan advendikalendreid ja teen esimest jorda muffineid. Need on nö test muffinid ning kuna mulle porgandikook väga meeldib, siis otsustasingi just porgandikoogi muffinid teha.

Retsept:
Koostisosad (taina jaoks)
115 g soolata võid, toasoe
100 g valget suhkrut
100 g pruuni suhkrut
2 muna (L-suurus)
1 tl vanilliekstrakti
120 ml täispiima
120 g rasvata Kreeka jogurtit
190 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
¼ tl soola
90–100 g riivitud porgandit
40 g riivitud kookoshelbeid (valikuline)
Toorjuustukreem
115 g soolata võid, toasoe
225 g toorjuustu, toasoe
240 g tuhksuhkrut
45 ml vahukoort
1 tl kaneeli

👩‍🍳 Valmistamine
1. Ettevalmistus
Kuumuta ahi 175 °C-ni.
Kata muffinivorm paberitega (retseptist tuleb u 10–12 muffinit).

2. Kuivad ained
Sega kausis omavahel jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
Tõsta kõrvale.

3. Taina tegemine
1. Vahusta suures kausis või ja mõlemad suhkrud keskmisel kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on hele ja kohev.
2. Lisa munad ja vanilliekstrakt, vahusta veel 2 minutit.
3. Lisa Kreeka jogurt ja sega ühtlaseks.
4. Lisa vaheldumisi kuivad ained ja piim, segades iga lisamise järel õrnalt (ära üle sega).
5. Sega hulka riivitud porgand ja soovi korral kookoshelbed.

4. Küpsetamine
Jaga tainas muffinivormidesse.
Küpseta 175 °C juures 23–26 minutit, kuni tikuga proovides jääb tikk puhtaks.
Lase muffinitel täielikult jahtuda enne katmist.
🎂 Toorjuustukreem
1. Vahusta või ja toorjuust keskmisel kiirusel 2 minutit.
2. Lisa tuhksuhkur, kaneel ja vahukoor.
3. Vahusta kõrgel kiirusel 3–5 minutit, kuni kreem on hele ja kohev.

5. Viimistlus
Kata jahtunud muffinid toorjuustukreemiga.
Soovi korral kaunista näiteks pähklite, kookose või kaneeliga.

Aitäh, et oled minuga!🥰