Az élet sava Borcsa - Fiala Jánossal

Katt a feliratkozáshoz!    / @wmnmagazin  
Facebook:   / wmnmagazin  
A WMN nyitóoldala: https://wmn.hu/
Fiala Borcsa Az élet sava Borcsa című gasztrovlogjának tizenharmadik epizódja. Vendég: Fiala János.

Recept:
60 dkg krumpli
5 db vöröshagyma
10 dkg liszt
2 dl olaj
2 szelet rib eye steak
1 ek. mustár
1 dl száraz fehér bor
só, bors
A meghámozott krumplikat 12 perc alatt puhára főzöm. Óvatosan leszűröm, összekeverem olívaolajjal, sózom, borsozom, és bedugom a sütőbe, amíg megpirul.
Pár vöröshagymát fél centis szeletekre vágok, szétszedem csíkokra, lisztbe forgatom és bő olajban megsütöm, majd beteszem 13O fokos sütőbe száradni.
A rib eye steak húst felforrósított serpenyőn kevés zsírral mindkét oldalán 3-3 percig sütöm. Kiszedem, pihentetem. A visszamaradt húsos lébe belekeverek egy evőkanáé mustárt, felöntöm egy deci borral, kicsit összesűrítem. Ez megy a húsra, arra meg a hagyma, mellé a krumpli.

Alkotók:
Dián Dóra
D. Tóth András
Fegyverneky Sándor
Fiala Borcsa
Iváncsics László
Kerepeczki Anna
Kompos Krisztián
Mahunka Piroska
Marossy Kriszta
Molnár Erika
Szentkuti Judit
Tóth Borbála
Tóth Flóra
Vaskó Viktória
Gyártó: WMN Produkció