【みりんを作る】仕込み編

00:00 - オープニング
00:18 - もち米を蒸す
03:05 - 1:1:2　仕込み
06:30 - 1:0.5:1.5　仕込み
08:41 - 翌日　混ぜ込み
11:48 - エンディング


こんにちは。
今回は初めての味醂作り仕込み編を収録しています。
秋に今回作った味醂を絞る工程の動画を配信する予定です。

このチャンネルでは北カリフォルニアに住む日本人主婦の日常やレシピ動画などを週１ペースで配信しています。
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【材料】
１：１：２
　もち米　　　　　　500g
　米麹（生麹）　　　500g
　ウォッカ（40度)　1,000ml

１：０.５：１.５
　もち米　　　　　　500g
　米麹（生麹）　　　2500g
　ウォッカ（40度)　750ml 　もしくは　米焼酎　750ml
米焼酎は今回25度のものを使用していますが、手に入るのであれば40度のものが良いそうです。


＊＊注意事項＊＊
国によっては無許可での味醂作りは法律違反になる場合があります。
お住まいの国法律に従ってください。




【BGM】
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Track: Old Leather Sneakers by PineAppleMusic
https://tunetank.com/track/6653-old-l...


Royalty Free Music from Tunetank.com
Track: Piano Story by AndyWarner
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