幸福食堂 第6集 - 腰果奶醬∣辣蕃茄奶油醬義大利麵

😋這次煮什麼？【全植義式料理】
🧑‍🍳這次誰來煮？【#Eric #吳榮峰 主廚】

因為認同尊重生命與友善環境而投入蔬食行列的Eric，把料理視為一項好玩又好吃的遊戲，可以說是蔬食料理界的小玩童，這次來到幸福食堂要教大家一款百搭的腰果奶醬，除了濃郁醇香的程度，以及豐富的營養價值完全不輸給牛奶之外，還能應用在各種料理上面。

「腰果奶醬」單純用腰果打出來的醬汁，濃郁的口感與堅果的香氣，適合搭配各種料理，除了增添風味更增添營養，非常適合蔬食者與乳糖不耐者來食用！

「辣蕃茄奶油醬義大利麵」在酸中帶點辣的番茄紅醬中，加入帶有濃厚堅果香氣的腰果奶醬，不但讓整體風味吃起來更溫潤滑順，搭配Q嫩彈牙的水管麵，絕對讓人一口接著一口，回味無窮。

今天晚上就跟著元介一起學起來吧～

00:00 intro
00:25 腰果奶醬
14:41 辣蕃茄奶油醬義大利麵

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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾說：「現在世界上素食的人口愈來愈多，素食者不一定基於宗教信仰，有的是為了環保，本著護生的精神，或是健康的理由，大家都傾向素食。」
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