Μακαρόνια με κιμά και γκαλέτ με φύλλο κρούστα (Part 1)

Μακαρόνια με κιμά στο φούρνο
Υλικά
500γρ μακαρόνια ριγκατόνι Μιτσίδης
20γρ ελαιόλαδο
100γρ καρότο
100γρ κρεμμύδι
300γρ κιμάς βοδινός
15γρ πάστα ντομάτας Μιτσίδης
1 κύβος ζωμό Μιτσίδης
400γρ ψιλοκομμένη ντομάτα Μιτσίδης
200γρ κρέμα γάλακτος
200γρ μοτσαρέλα τριμμένη
100γρ παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα μαρόνια μας και τα κρυώνουμε.
2. Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το κιμά μέχρι να ψηθεί.
3. Στην συνέχεια προσθέτουμε την πάστα και τον ζωμό. Έπειτα προσθέτουμε την ντομάτα και χαμηλώνουμε την φωτιά.
4. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα το τυρί και τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και ψήνουμε στους 180 για 15 λεπτά.
Μπακλαβά γκαλέτ
Υλικά
300γρ φύλλο κρούστας
100γρ βούτυρο
200γρ ζάχαρη
200γρ βούτυρο
200γρ χαλεπιανό
100γρ Μέλι
2γρ κανέλλα
100γρ raspberries
Εκτέλεση
1. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα βουτυρώνουμε ένα ένα. Τα βάζουμε σταυρωτά σε ταψί.
2. Ετοιμάζουμε την γέμιση με το χαλεπιανό, τον βούτυρο την ζάχαρη και την κανέλλα. Το βάζουμε στην μέση των φύλλων.
3. Έπειτα βάζουμε τα raspberries και κλείνουμε περιμετρικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
4. Μόλις ροδοκοκκινίσει η πίττα μας βάζουμε το μέλι μας.