Galletas de limón, una receta fácil y rápida de galletas suaves y húmedas que te encantaran

Galletas de limón, una receta fácil y rápida de galletas suaves y húmedas que te encantaran,pues ademas de ese delicioso sabor a limón quedan con un diseño muy original.
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⏩Ingredientes para las galletas (12 a 13 Galletas):
50 gr de Mantequilla.
75 gr de Azucar blanca o Caster (5 1/4 Cda + 5 gr de azucar vainillada (1 Cdta) o 80 gr de Azucar blanca (5 1/2 Cdas) + 1/2 cdta de esencia de vainilla.
1 Huevo (50 gr de Líquidos).
La ralladura de un limón mediano.
15 gr de Jugo de limón (El jugo de 1/2 limón).
150 gr de Harina todo uso o harina repostera (1 1/4 de Taza).
2 gr de polvo de hornear (1/2 cdta).
2 gr de Bicarbonato de sodio (1/2 Cdta).
1/4 cdta de sal.

⏩Tips y Recomendaciones:
1.Puedes dejar reposar la masa de las galletas por una hora mínimo o dejar la masa en el refrigerador de un día al otro.
2. Es necesario pasar las bolitas de masa en azúcar blanca granulada primero para que el diseño se note mas, si se pasan solo en azucar glass no se notara, esto pasa con este tipo de galletas que no son de chocolate.
3. El huevo es lo que dará el color a las galletas por ello te recomiendo usar huevo orgánico o de rancho, si no consigues y vez que tu masa no se ve amarilla puedes agregar un poquito de colorante amarillo.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:17 Mezclando los ingredientes secos para las galletas de limón.
01:07 Acremando la mantequilla y azúcar para las galletas de limón.
02:54 Incorporando el Huevo a la masa.
03:43 Incorporando en Jugo de limón.
03:59 Incorporando los ingredientes secos para formar la masa de las galletas.
04:34 cuanto tiempo dejar reposar la masa para las galletas de limón.
05:00 Como formar las galletas de limón.
05:51 Temperatura y tiempo de horneado.


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